学校应组织学生参加适当的体育锻炼和户外活动，户外活动时适量接受阳光照射，可使身体产生（），以预防佝偻病。

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答案解析

体育锻炼和户外活动可使肌肉更强壮有力，并刺激骨骼的生长和骨骼中无机盐的沉淀，使身体长高，使骨骼更坚硬。户外活动时适量接受阳光照射，可使身体产生维生素D，以预防佝偻病。故本题选B项。

学校应组织学生参加适当的体育锻炼和户外活动，户外活动时适量接受阳光照射，可使身体产生（ ），以预防佝偻病。